Электрический духовой шкаф Graude BM 60.3 S

КЛЮЧЕВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

• черное стекло
• объем 73 литра
• 10 режимов нагрева
• 3 доп. функции: режим ECO, режим ферментации, подогрев тарелок
• сенсорное управление Easy Control 
• LCD-дисплей
• функция памяти 
• цифровые часы с таймером втоматического отключения
• система вентиляции
• дверца с 3х-слойным остеклением 
• 5 уровней приготовления
• алюминиевая ручка
• атермальное стекло CoolTouch
• стеклянный фронт ClearView
• двойная циркуляционная система вентиляции
• телескопические направляющие
• 3 каталитические панели
• максимальная температура: 250°C

Подробнее о программах

• режим верхний/нижний нагрев - классический, традиционный режим нагрева доведен до совершенства: тепло распределяется равномерно, потребление электроэнергии снижено. Традиционный нагрев подходит тогда, когда необходимо приготовить блюда, состоящие из нескольких ингредиентов, например, капусту с ребрышками, треску по-испански, вяленую треску по-анконски, нежные полоски телятины с рисом и т.д. Также в этом режиме получаются прекрасные блюда из телятины или баранины (тушеное мясо, рагу, гуляш, дичь, ветчина и пр.), для которых требуется продолжительное приготовление и добавление подливы или другой жидкости. Традиционный нагрев остается лучшим типом нагрева для приготовления выпечки, в том числе с фруктами, и для выпечки в закрытых формах. При работе в режиме верхний/нижний нагрев используйте только один поддон или решетку, в противном случае нагрев будет осуществляться неравномерно. При помощи установки решетки на разные уровни вы можете регулировать баланс тепла, идущего от нижнего и верхнего нагревательных элементов.
• режим быстрого приготовления - данный режим нагрева рекомендуется для быстрого приготовления фасованных продуктов (т.к. не требуется предварительного нагрева), например, замороженные продукты или полуфабрикаты, а также некоторые домашние блюда. Лучшие результаты в режиме быстрого приготовления достигаются при приготовлении пищи только на одном уровне (второй от дна).
• режим гриля с обдувом - благодаря усиленной циркуляции воздуха в камере духового шкафа эффективность воздействия направленного потока тепла значительно повышается. В результате этого продукты не пригорают, а тепло проникает непосредственно в блюдо. Этот режим превосходно подходит для приготовления таких блюд, как кебаб из мяса и овощей.
• режим гриля - прямое воздействие чрезвычайно высокой температуры позволяет подрумянивать мясо, но при этом все соки остаются внутри куска, что делает мясо очень нежным. Также гриль рекомендуется использовать для блюд, для приготовления которых требуется воздействие высокой температуры на поверхность продукта: бифштексы, телятина, антрекот, филе, гамбургеры и пр.
• режим верхнего нагрева - данный режим может использоваться для придания блюду корочки в конце приготовления.
• режим выпечки - данный режим идеально подходит для выпечки и приготовления деликатных продуктов, особенно для пирогов, которые должны подниматься, а также для приготовления тарталеток сразу на 3 уровнях. Например, профитроли, сладкие и соленые бисквиты, слойки, рулеты с джемом, а также небольшие
  порции овощей в панировке и пр.
• режим размораживания - данный режим рекомендуется для размораживания любых типов продуктов, а особенно – для деликатных продуктов, для которых не требуется тепло: торты из мороженого, десерты с заварным кремом или сливками, фруктовые пироги. При использовании вентилятора время размораживания сокращается приблизительно вдвое. Размораживание мяса, рыбы и хлеба можно ускорить, если использовать режим выпечки и установить температуру приблизительно на 80-100ºC.
• режим Multi-Cooking - благодаря тому, что тепло распределяется равномерно и постоянно, продукты запекаются равномерно по всей поверхности. В этом режиме Вы можете готовить несколько блюд  одновременно, если температура их приготовления идентична. Одновременно Вы можете использовать только 2 решетки (см. инструкции в разделе «Приготовление на нескольких решетках»). Данный режим рекомендуется для запекания или для блюд, требующих длительного приготовления, например, лазаньи, пасты, жареной курицы, картофеля и пр. Кроме того, прекрасное распределение тепла позволяет готовить жаркое при пониженной температуре. Благодаря этому мясо теряет меньше сока, объема и становится более нежным. Режим приготовления нескольких блюд особенно подходит для приготовления рыбы с небольшим количеством специй и пряностей, что позволяет ей сохранить свой вкус и внешний вид. Также на данном режиме Вы можете готовить гарниры на основе овощей, например, из цуккини, баклажанов, перцев и пр. 
  Помимо прочего, режим Multi-Cooking может использоваться для быстрого размораживания белого и
  красного мяса при температуре 80ºC. Для азмораживания более деликатных продуктов установите
  температуру 60ºC или используйте только обдув холодным воздухом (0ºС)
• режим «Пицца» - для нагрева используется большое количество энергии, благодаря чему основная масса тепла идет от дна прибора. Режим «Пицца» идеально подходит для приготовления блюд на высокой температуре, например, пиццы и крупных кусков мяса. При работе в данном режиме используется только один противень или решетка. Однако, если Вам требуется готовить на нескольких противнях, Вы можете их менять в процессе приготовления. 
• режим деликатного приготовления - режим подходит для кондитерских изделий, тортов и невлажной выпечки в формах. Также режим прекрасно подходит для приготовления продуктов, для которых требуется подогрев только с нижней стороны. Рекомендуется ставить посуду на один из нижних уровней. 

Дополнительные функции

• размораживание - данный режим рекомендуется для размораживания любых типов продуктов, а особенно – деликатных продуктов, для которых не требуется тепло: тортов из мороженого, десертов с заварным кремом или сливками, фруктовых пирогов. При использовании вентилятора время размораживания сокращается приблизительно вдвое. Размораживание мяса, рыбы и хлеба можно ускорить, если использовать режим "Выпечки" и установить температуру приблизительно на 80-100 °С.
• вертел 
• режим ферментации 
• подогрев тарелок

Аксесуары в комплекте

• универсальный противень
• диагональный вертел/глубокий противень/поддон для жира
• решетка для жарки